Германија го доби својот најголем број на наградени ресторани, во Мишелин водичот за 2018 година.
Германскиот водич во 2018 има 300 ресторани со Мишелин ѕвезди, а се додадени 4 нови ресторани со 2 ѕвезди и 29 нови ресторани со една ѕвезда.
Ресторанот “Atelier“ во Минхен беше единствениот нов ресторан со 3 ѕвезди на листата, што ја зголеми бројката на 11 ресторани со 3 Мишелин ѕвезди во Германија.
Меѓу рестораните со една ѕвезда, како одраз на растечкиот тренд на здрава исхрана, има само два вегетаријански ресторани: “Seven Swans“ во Франкфурт и “Cookies Cream“ во Берлин. Овие два ресторани се првите чисто вегетаријански ресторани кои се наоѓаат во Германскиот водич.
Иако Германија има 300 ресторани наградени со Мишелин ѕвезди, сепак тоа е половина од бројот на наградени ресторани во Франција.
Мишелин често е критикуван за фаворизирање на Француски и Јапонски ресторани (како на пример, во Дизелдорф јапонскиот ресторан “Јоши“ беше ново-додаден во Германскиот водич), како и мал број ресторани кои се менаџирани од жени. Ниту еден од рестораните со три ѕвезди не е менаџиран од жена.
Познат како “блиблија на гурмани“, првиот Мишелин Водич е публикуван во 1990 година. Првиот ресторан во Германија ја има добиено Мишелин ѕвездата во 1966 година.