Во светот на готвачите, зборот Florentine или терминот à la Florentine, значи рецепт кој е подготвен на италијански стил а потекнува од италијанскиот регион Florence.
Рецептот Florentine типично секогаш се подготвува со главна состојка која најчесто е, месо или риба, како дел од рецептот е вклучен спанаќот и сосот Mornay со кој се завршува овој рецепт, па токму сканаќот може да биде дел од асоцијацијата за полесно да го запаметите овој стручен термин.
Еден многу сличен Florentine рецепт е Eggs Florentine кој е наликува на Eggs Benedict, разликата повеќу овие две закуски е многу минимална наместо канадска сланина или јасток, за подготовка на Eggs Florentine потребно ви се само спанаќот, паширано јајце и секако англискиот мафин и сосот Mornay.